在速达软件中，进行盘亏的步骤如下：

速达如何做盘亏

实物盘点

首先，进行实物盘点，确保所有物料的数量和状况都被准确记录。

在速达中做盘点表

登录速达软件，进入“仓库管理”模块，选择“库存盘点”功能。

在盘点表中，将盘亏的物料数量记录为负数，盘盈的物料数量记录为正数。

查看库存报表

盘点完成后，查看“报表”中的“库存报表”和“账面库存数量汇总表”，确认库存数量是否有变化。

注意：不同版本的速达软件操作可能略有不同，但基本功能应该一致。

处理盘盈和盘亏

根据盘点结果，进行盘盈和盘亏处理。盘亏通常是由于物料丢失、损坏或记录错误等原因导致，需要在库存中做负数调整；盘盈则是由于物料多记或记录错误等原因导致，需要在库存中做正数调整。

确认盘点差异并找出原因

统计盘点结果，确认盘点差异，并找出产生差异的原因。

针对盘亏，需要进一步调查原因，并采取相应的补救措施，如采购补充、责任追究等。

做好记录和报告

将盘点结果和处理措施详细记录在案，并生成盘点报告，供相关部门和人员参考和审核。

通过以上步骤，可以在速达软件中完成盘亏处理，确保库存数据的准确性和完整性。