三资企业是指 中外合资企业、中外合作企业和外资企业

中外合资企业：

由中方股东与外方股东共同出资成立的企业，通常注册为有限责任公司，具有企业法人资格，拥有独立的法人人格和财产。

中外合作企业：

由中外双方共同投资、共同经营、共担风险的企业，其合作方式和经营成果可以根据双方协议确定。

外资企业：

由外国投资者在中国境内独立投资设立的企业，可以采取独资形式。

三资企业在中国经济中起到了促进外资流入和技术交流的作用，并且根据中国的相关法律法规进行管理和运营。根据最新的《外商投资法》及其实施条例，现存的三资企业应当根据实际情况按照《公司法》及《合伙企业法》在过渡期内完成组织形式和组织结构的调整。

综上所述，三资企业是经中国有关部门批准，在中国境内设立的，遵守中国有关法规规定，从事某种经营活动，由一个或一个以上的国外投资方与中国投资方共同经营或独立经营的经济实体，实行独立核算、自负盈亏。